Do czego służą wózki piekarnicze?

Każda piekarnia powinna być wyposażona w odpowiedni piec, miesiarki do ciasta, maszyny dekorujące oraz inne urządzenia, które usprawniają produkcję rozmaitych wypieków na miejscu. Poza tego typu maszynami bardzo istotne są również mniejsze sprzęty i akcesoria, takie jak wózki piekarnicze. W zależności od rodzaju mogą mieć one inne przeznaczenie, jednak są niezastąpione w codziennej pracy. Odpowiadamy, do czego służą wózki piekarnicze!

Do czego wykorzystywane są wózki piekarnicze?

Wózki piekarnicze wykorzystywane są przede wszystkim do wygodnego transportu oraz przechowywania rozmaitych wyrobów piekarniczych. Można na nich układać przygotowane do upieczenia ciasto lub gotowe pieczywo, które musi przestygnąć. Co istotne, wózki piekarnicze przeznaczone są także do pieczenia wyrobów w różnego rodzaju piecach. Dzięki temu nie trzeba przekładać tac czy foremek ręcznie – wystarczy wjechać całym wózkiem prosto do komory pieca. W związku z tym muszą być one wykonane z materiałów, które:

• są dopuszczone do kontaktu z żywnością i są bezpieczne dla zdrowia,

• są wytrzymałe na bardzo wysokie temperatury oraz ich duże zmiany,

• nie ulegają korozji,

• są odporne na wilgoć.

Rodzaje wózków piekarniczych

Rodzajów wózków piekarniczych jest wiele, dzięki czemu można łatwo dostosować je do potrzeb danej piekarni. Mogą one służyć wyłącznie do przechowywania, studzenia i ekspozycji pieczywa, transportu lub do pieczenia w piecach obrotowych. Większość modeli transportowych wyposażona jest w kółka oraz hamulce, które umożliwiają nie tylko wygodne, ale też bezpieczne przewożenie gotowych, gorących wypieków. Najczęściej są to wózki szpilkowe. Wózki piekarnicze różnią się między sobą również rozmiarem, a także możliwością rozbudowy, dzięki czemu można dostosowywać je do wielkości produkcji.

Jak wybrać najlepszy wózek piekarniczy?

Wybierając wózek piekarniczy, który będzie odpowiednio dostosowany do Twojej piekarni lub innego zakładu spożywczego, przede wszystkim korzystaj z oferty renomowanych dostawców, takich jak Guz Technika Piekarnicza. Dzięki temu masz pewność, że zamówisz artykuły najwyższej jakości, które:

• są wykonane z wysokogatunkowych materiałów (takich jak stal nierdzewna),

• są dostosowane do blach wypiekowych o różnych rozmiarach,

• mogą być wykonane na indywidualne zamówienie,

• są dostosowane do wielu rodzajów pieców.

Wszystko to wpływa na ich praktyczne zastosowanie każdego dnia w pracy oraz wytrzymałość na różne czynniki czy uszkodzenia mechaniczne. Właściwie dopasowany wózek usprawni codzienne zadania i sprawdzi się w piekarni przez długi czas.